Издательский дом «ДОСУГ»
ВСЁ О ДОСУГЕ И АКТИВНОМ ОТДЫХЕ | ВСЁ О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ | ВСЁ О КРАСОТЕ

Специальное меню: весь февраль в ресторане Les Marches блюда прямо с фермы

Вот что лично нам нравится, так это то, что пермские рестораны высокой кухни, хоть раз в год, хоть пусть один месяц, но пытаются примириться с суровыми фермерскими продуктами, которые производятся на территории не менее суровой России. И даже понятно, что не так-то просто решиться на такое – клиентам может не понравиться непривычно жесткое мясо, может удивить (и не факт, что приятно удивит!) вкус действительно натуральных продуктов. Но с другой стороны на то повара ресторанов и профессионалы, чтобы даже с капризным продуктом поработать так, чтобы всем было вкусно.

Специальное меню в ресторане Les Marches действует весь февраль.

МЕНЮ

Холодные закуски и салат

Террин из кролика с листьями свеклы и желе из брусники 70/70 – 452 р. 

Анчоусы пряного посола с картофелем 80/100/40 – 492 р.

Тартар из говяжьей вырезки с икрой щуки 60/20/10 – 485 р.

Салат с камчатским крабом и щавелем 150 – 1428 р.

Супы

Суп из говядины с сезонными овощами 250 – 322 р.

Суп из копченой говядины со сладкой паприкой 250 – 295 р.

Горячие блюда

Филе сома с молодой морковью, стручковым горошком и фасолью 130/100 – 388 р.

Корюшка с картофельным пюре 150/50 – 384 р.

Говядина, жаренная на углях, и картофель, уваренный в свекле 150/80 – 498 р.

Телятина на сахарной косточке с мятым картофелем 280/200 – 592 р.

Бифштекс с брусникой и тыквой 140/150/80 – 678 р.

Бифштекс из говядины со спаржей 140/80 – 776 р

 

 

Комментарии
Чтобы оставить свой комментарий, авторизуйтесь: Войти через loginza