Издательский дом «ДОСУГ»
ВСЁ О ДОСУГЕ И АКТИВНОМ ОТДЫХЕ | ВСЁ О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ | ВСЁ О КРАСОТЕ

Гастрономические гастроли Петтера Нильссона 22-27 Октября в Перми

К нам в провинцию в ресторан Les Marches приезжает с гастролями не то чтобы звезда, но такой по-своему хороший и стоящий того, чтобы к нему придти, шеф-повар Петтер Нильссон (Париж, Франция). Как он забрел к нам? Очень просто - по приглашению Вадима Малянова, который позакомился с Петтером на фестивале Omnivore в Москве, где тот проводил ряд мастер-классов. И если в ближайшее время вы не собираетесь поехать в Европу, то посетить Les Marches в один из дней гастролей Петтера настоятельно рекомендуется.

Петтер Нильссон (Petter Nilsson), шеф-повар и совладелец ресторана La Gazzetta (Париж, Франция), родился в Швеции в 1970.

Его основными принципами работы является точность в приготовлении всех составляющих блюда – это и есть основа основ, прекрасное сочетание текстуры и цвета - элегантно, поэтому и соблазнительно.

Петтер Нильссон после 15 лет работы в скандинавских ресторанах, перебрался во Францию, где и начал работать с Мишелем Портос / Michel Portos в Saint James (Буляк, Франция), а оттуда отправился на 3 года в город Юзес (Франция) на становление ресторана Les Trois Salons, где он изобрел свою формулу натуральной, сезонной и органической кухни.

Начиная с осени 2006 года, Петтер является шеф-поваром и совладелецем ресторана La Gazzetta в Париже. Он уделяет особое внимание естественному и креативному подходу к приготовлению блюд. За это он получил признание от известного французского гида по ресторанам Gault Millau и на гастрономическом фестивале Omnivore во Франции.

Программа гастролей

23 октября с 18:00
Презентационные сеты-меню
Вы можете выбрать 4-5 маленьких блюд или 8-10 маленьких блюд
Условия бронирования:
Вход свободный, рекомендуем предварительно забронировать стол

24 октября с 18:00
Ужин a la carte
На ваш выбор салаты, закуски, горячие блюда и десерты
Условия бронирования:
Вход свободный, рекомендуем предварительно забронировать стол

25 октября с 18:00
Ужин в скандинавском стиле
На ваш выбор салаты, закуски, горячие блюда и десерты
Условия бронирования:
Вход свободный, рекомендуем предварительно забронировать стол

26 октября начало в 20:00
Гастрономический ужин с Петтером Нильссоном
Условия бронирования:
Вход по билетам. Стоимость билета - 5950 рублей
В стоимость билета включены:
Аперитив, бокал шампанского "Билькар Сальмон", холодная закуска, горячая закуска, горячее блюдо, десерт

27 октября 
С 12:00 Семейный бранч
С 18:00 ужин a la carte
На ваш выбор салаты, закуски, горячие блюда и десерты
Условия бронирования:
Вход свободный, рекомендуем предварительно забронировать стол

 

Источник: www.four-rest.ru

Комментарии
Чтобы оставить свой комментарий, авторизуйтесь: Войти через loginza