Издательский дом «ДОСУГ»
ВСЁ О ДОСУГЕ И АКТИВНОМ ОТДЫХЕ | ВСЁ О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ | ВСЁ О КРАСОТЕ

Летние истории

Лето на Урале, как известно, история не долгая, и так важно почувствовать, ощутить, попробовать, запомнить все прелести лета 2013 года. Веранды городских ресторанов и кафе, открывшиеся с приходом жарких дней, безусловно, относятся к местам, которые стоит посетить хотя бы несколько раз за лето. Поэтому занимаем места на веранде, пробуем летние новинки от шеф-поваров, наслаждаемся теплом, укрываемся от городской суеты, пьем освежающие коктейли и назначаем встречи с друзьями и свидания с любимыми – хорошими местами отдыха и впечатлениями нужно делиться!

Из многочисленных летних веранд, открывшихся в Перми, мы выбрали несколько и лично проверили на себе качество еды и обслуживания. Забегая вперед, скажем, что единственный минус во всех местах, которые мы посетили, – скорость обслуживания. Быстро заказ нам не принесли нигде. Но на то они и летние веранды, чтобы никуда не спешить.

Летник «Дягилев» в сквере у Пермского театра оперы и балета

Летник «Дягилев» работает уже второе лето и, кажется, в этом летнем сезоне собирает еще больше посетителей, чем в прошлом, да и посадочных мест стало значительно больше. Расположение в глубине сквера позволяет полноценно отдохнуть от шума и хоть ненадолго оказаться будто бы на даче. Меню «летника» пестрит уютными, стилизованными «домашними» названиями блюд и незамысловатыми названиями с легко узнаваемой отсылкой к истории и литературе – десерты «Анна Павлова» и «Вишневый сад», куриные котлетки «Заимка» и домодельные деревенские котлетки «Комарихинские», уха «Ростовская» и борщ «Царскосельский», салаты «Дягилевский» и «Астория», подбор рыбный «Кама-река». При всей «домашности» меню не обошлось без карпаччо, салата «Цезарь», мидий и улиток. Но, на наш взгляд, заказывать такие банальности при обилии интересных достойных блюд в меню – просто преступление.

Из примечательно-летнего – коптильня на ольховых ветках. На выбор вам закоптят терпуга, скумбрию, речную форель, дорада и сибаса. Большой выбор блюд на гриле.

Мы посетили «Дягилев» в первый день открытия, поэтому рыбу, копченную на ольховых ветках, нам попробовать не удалось, зато продегустировали сибаса на гриле. Сибас готовится целиком, а подается с зеленью и овощами, можно дополнительно не заказывать гарнир. Мясо нежнейшее и вкус отменный. Готовы порекомендовать.

Средний чек: 500 рублей

Время работы: с 12.00

 

Sister’s bar в пространстве «Аптека Бартминского»

Сестры Тютиковы, известные своим проектом «Арбузный сахар», в начале июня открыли новое место под названием Sister’s bar, в самом центре города на пересечении улицы Ленина и Комсомольского проспекта. Вид с веранды на втором этаже открывается как раз на перекресток и здание ЦУМа, тем приятнее наблюдать за суетой города как будто бы на расстоянии.

В меню нового заведения, кажется, перекочевала с незначительными корректировками часть блюд, которые подавали раньше в «Арбузном сахаре», например чудесные во вкусовом отношении фермерские сосиски, которые подаются с маринованной капустой и печеным картофелем. Sister’s bar открывается в 11 часов утра, и для изысканного позднего завтрака на свежем воздухе есть все, что нужно, – кофе, как в Ташкенте, и чай с бакинским чабрецом, яйца Бенедикт и горячие тосты, яичница и венгерские вафли. Для большой компании предусмотрено такие блюда, как мясной и морской садж весом 1,2 кг каждый. Небольшой, но достаточный выбор блюд барбекю (BBQ): корейка, фермерские сосиски, овощи, семга и треска. Треска, к слову, хороша, но видимо, как раз из-за этого ее показалось совсем мало. А это повод заказать десерт! На выбор есть несколько видов сладких маффинов, ягодный пай, бискотти и чизкейк.

Средний чек: 500 рублей

Время работы: с 11.00

 

Летняя веранда Rio-Currasco

Как такового летнего меню веранды Rio Currasco, отличного от основного, нет. Но на свежем воздухе мясные и рыбные блюда, на которых специализируется этот ресторан, воспринимаются по-новому. Так как весь номер журнала «Досуг» рыбный, то мы и осветим эту часть меню. Гостю предлагается выбор из 6 горячих рыбных блюд: «Дорада а ля планча» (печеная дорада с овощами гриль и соусом), «Любина сибас» (запеченный сибас с картофельным пюре со шпинатом, салатом микс и соусом), «Труча дель мар» (морская форель на гриле с диким рисом и двумя видами соуса), «Чилийский сибас с ризотто», «Паэлья валенсия» и самое экзотическое – «Сеньор Тибурон» (стейк из акулы на гриле, подается с апельсином и соусом). Признаемся честно в своей гастрономической трусости – мы не стали пробовать стейк из акулы, предпочли заказать более прозаичную морскую форель. Порция достаточно большая, чтобы не остаться голодным, мясо рыбы мягкое и сочное, но не достаточно, чтобы идеально сочетаться с сухим диким рисом и даже соус не спасает. Поэтому летом в жару рекомендуем заказать что-нибудь иное. К рыбе, кстати, отлично подходят безалкогольные фруктовые прохладительные напитки, которые подаются в специальных бутылочках большого объема со льдом.

Средний чек: 1000 рублей

Время работы: с 12.00

 

Летняя веранда Leroy Cafe в кинотеатре «Кристалл-IMAX»

Летом ожидается множество громких кинопремьер, после сеанса замечательно посидеть в плетеных креслах и обсудить впечатления от просмотра фильма.

Каждое лето Leroy Cafe открывает на уровне второго этажа свою веранду с непритязательным меню на любой вкус, есть роллы и сэндвичи, салаты «Цезарь» и «Греческий», чизкейк и панакота. В рамках летнего предложения гриль-меню: стейк из телятины, шашлычок из свиной вырезки, куриные ножки и крылышки, куриные колбаски и стейк из семги.

По сравнению с другими летними верандами, где мы побывали, меню значительно проще, демократичнее, цены ниже, но и особых изысков и вкусовых впечатлений ждать не приходится.

Мы заказали стейк из семги и цукини на гриле в качестве гарнира. Оформление блюда оставляет желать лучшего, но, тем не менее, рыба оказалась достаточно мягкой и нежной, а кабачки сочными и вкусными.

В Leroy cafe попробуйте безалкогольные прохладительные напитки в кувшинах – особенно вкусен ананасовый в его состав наряду с водой, сиропом и льдом входит достаточное количество кусочков свежего ананаса.

Средний чек: 300 рублей

Время работы: с 11.00

Летние дни бегут стремительно и незаметно, успевайте попробовать это лето на вкус!

Тэги: Пермь
Комментарии
Чтобы оставить свой комментарий, авторизуйтесь: Войти через loginza