Издательский дом «ДОСУГ»
ВСЁ О ДОСУГЕ И АКТИВНОМ ОТДЫХЕ | ВСЁ О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ | ВСЁ О КРАСОТЕ

Тест-драйв ИД «ДОСУГ»: Постный стол

Кто сказал, что блюда постного стола пресны, скучны и однообразны? Мы решили опровергнуть это утверждение и поискать в службах доставки оригинальные кулинарные предложения, которыми можно порадовать себя во время поста.

«ТАНУКИ», кафе японской кухни

19.02.2014

ЗАКАЗЫВАЕМ...

Заказ оформили через сайт perm.tanuki.ru.

Минимальная сумма заказа – 750 рублей. Посовещавшись, мы выбрали 3 блюда: «Дофу хорэнсо» (сыр тофу, обжаренный во фритюре) – 195 руб., «Ясай теппан» (жареные овощи) – 110 руб., «Мояши сарада» (салат из ростков сои) – 90 руб. Гиперответственная администрация сети японских кафе «Тануки» в очередной раз засыпала нас смс-оповещениями о состоянии нашего заказа: принят – в работе – и, наконец, приготовлен и отправлен.

ПОЛУЧАЕМ...

Курьер прибыл ровно в 14.00. Блюда были упакованы в индивидуальные контейнеры из фольги. В фирменный пакетик сложили палочки, зубочистки, влажные салфетки и жевательную резинку. Как только за курьером закрылась дверь, на телефон вновь пришло сообщение с пожеланием приятного аппетита.

 

ОЦЕНИВАЕМ...

«Дофу хорэнсо»

(нежные кусочки сыра тофу, обжаренные во фритюре, медово-имбирный соус, листья шпината)

• Внешний вид – 4,6

• Вкусовые качества – 4,8

• Соответствие ингредиентов заявленному составу – 5

• Оправданность цены – 4,8

Комментарии. Нежный соевый сыр тофу буквально таял во рту. Благодаря припущенным в масле листьям шпината, чесноку и семенам кунжута он не казался пресным. Хрустящие, обжаренные до румяной корочки дольки чеснока по вкусу напомнили чесночные чипсы. Именно они, на наш взгляд, добавили в блюдо особую изюминку.

 

«Ясай теппан»

(жареный овощной микс: цукини, баклажаны, морковь, ростки сои, грибы, болгарский перец, кунжут).

• Внешний вид – 5

• Вкусовые качества – 5

• Соответствие ингредиентов заявленному составу – 5

• Оправданность цены – 5

Комментарии. Для тех, кто не знает, теппан представляет собой нагреваемую стальную поверхность, встраиваемую в стол, – по сути большую плоскую сковородку. Высокая температура поверхности позволяет тратить на приготовление блюда минимальное количество времени. Во время приготовления овощи постоянно перемешивают. В результате быстрой обжарки они остаются сочными, хрустящими, прекрасно сохраняют свои вкусовые качества и витамины. Именно такими и были овощи, которые принесли из ресторана «Тануки».

 

«Мояши сарада»

(ростки сои, морковь, зеленый лук, петрушка, чеснок, острый соус)

• Внешний вид – 4,4

• Вкусовые качества – 4,6

• Соответствие ингредиентов заявленному составу – 5

• Оправданность цены – 5

Комментарии. Салат легкий, но очень острый. Пикантный вкус блюду придает большое количество чеснока. Внешний вид блюда – весьма своеобразный из-за белых проросших ростков сои. В отличие от жареных овощей, это блюдо – на любителя.

ВЫВОД

Бобы сои прекрасно заменяют белок, содержащийся в мясе. Некоторые считают, что соевый белок гораздо полезнее животного. В древнекитайских медицинских трактатах сою называли одним из пяти волшебных лекарственных растений, а буддийские монахи изготавливали из нее молоко и сыр.

Если вы соблюдаете пост, вегетарианские блюда из ресторана «Тануки» прекрасно разнообразят ваше меню. Блюда легкие, нежирные, но питательные. Вкусно, необычно и вполне приемлемо по цене. Советуем попробовать обязательно! От себя добавлю: если бы весь пост меня кормили такими блюдами, я бы не раздумывая отказалась на время от мяса и рыбы.

 

Один минус – в качестве столовых приборов принесли только палочки. Тем, кто не умеет управляться с ними, пришлось искать вилку.

 

«ПИРОГИ С ПЫЛУ, С ЖАРУ»,

кафе-пекарня

19.02.2014

 

ЗАКАЗЫВАЕМ...

Ассортимент выпечки можно посмотреть на сайте кафе – пироги.59.рф (запоминается легко).

Мы выбрали пирог с картофелем и грибами (250 руб. за 1 кг), и пирог с яблоками и корицей (260 руб. за

1 кг). Заказ оформили по телефону на 14.00.

 

ПОЛУЧАЕМ...

Красиво оформленные пироги принесли горячими, как и договаривались, в два часа дня.

 


ОЦЕНИВАЕМ...

Пирог с картошкой и грибами

(грибы, отварной картофель, лук, дрожжевое тесто без яиц).

• Внешний вид – 5

• Вкусовые качества – 4,8

• Соответствие ингредиентов заявленному составу –5

• Оправданность цены – 5

Комментарии. Тесто – мягкое, пышное, но не толстое, с румяной корочкой. Начинка – просто изумительная на вкус. Обжаренные в растительном масле грибы, золотистый лучок и отварной картофель напомнили по вкусу только приготовленную из свежих грибов жареху. Маленький минус: некоторым начинка показалась слегка пересоленной.

 

Пирог с яблоками и корицей

(яблоки, корица, слоеное дрожжевое тесто без яиц)

• Внешний вид – 5

• Вкусовые качества – 5

• Соответствие ингредиентов заявленному составу – 5

• Оправданность цены – 5

Комментарии. Нежнейшее тесто с румяной хрустящей корочкой и ароматная сладкая начинка, в меру приправленная корицей.

ВЫВОД

Ароматная, горячая выпечка не оставила равнодушными даже тех, кто строго следит за фигурой. Очень вкусно! Все дегустаторы отметили оригинальный дизайн пирогов: сверху из теста были выпечены основные ингредиенты начинки: грибы и яблоки – настоящее произведение искусства.

Кстати, во время Великого поста в ассортименте пекарни появится еще несколько видов постных пирогов. Каких именно – пока держится в секрете. Но мы советуем вам обязательно их попробовать.

Тэги: Пермь
Комментарии
Чтобы оставить свой комментарий, авторизуйтесь: Войти через loginza