Издательский дом «ДОСУГ»
ВСЁ О ДОСУГЕ И АКТИВНОМ ОТДЫХЕ | ВСЁ О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ | ВСЁ О КРАСОТЕ

Специальное меню декабря: блюда из-под сача в гриль-таверне Монтенегро

В Монтенегро декабрь решили посвятить не определенному продукту, а особому способу приготовления, распространенному на Балканах. И горячие сытные блюда из-под сача, кажется, неплохо подойдут к предстоящей снежной неделе.

"Сач" встречается в национальной кухне многих народов. 

Напрашивается вопрос: "Что это, и с чем его едят?" Его вовсе не едят, но без него в приготовлении еды нередко просто нельзя обойтись. Традиционный Черногорский сач - это большая чугунная крышка в форме неглубокого колокола, которым прикрывают тесто при выпечке хлеба или мясо при жарении. На эту крышку кладут золу и горячие угли. От этого овощи, которые долго-долго тушатся вместе с мясом, становятся по вкусу как мясо, а мясо получается таким нежным, хоть ложкой ешь! Блюда из под сача подают "с пылу, с жару" к столу.

Мясо из-под сача – традиционное блюдо всех жителей Балкан, особенно черногорцев. Это неотъемлемая часть их культуры и быта, за сачем собираются большими компаниями, отмечают важные события и праздники.

Возможность попробовать его - уникальная. В гриль-таверну сач был специально привезен из Черногории, а шеф-повар гриль-таверны Игорь Мартынов прошел специальный курс по приготовлению «мяса из-под сача».

Блюда из-под сача с 3-9 декабря 

Свинина из под-сача/на углях/300гр/258 р.
на 6-10 персон /3 кг/2380 р.
мякоть свинины, картофель, томаты, сладкий перец, морковь готовится в традиционной посуде

Заказ сача на 6-10 персон необходимо сделать за 4 часа .

Баранина из под-сача/на углях /300 324 р.
на 6-10 персон /3 кг/2980 р.
мякоть баранины, картофель, сладкий перец, морковь готовится в традиционной посуде

Заказ сача на 6-10 персон необходимо сделать за 4 часа

Блюда из-под сача с 10 по 16 декабря

Телятина из под-сача/на углях /300 гр 258 р.
на 6-10 персон /3 кг 2325 р.
мякоть телятины, картофель, сладкий перец, морковь
готовится в традиционной посуде

Заказ сача на 6-10 персон необходимо сделать за 4 часа .

Окорок кабана из под-сача/на углях /300гр/453 р.
на 6-10 персон /3 кг 4080 р.
окорок кабана, картофель, сладкий перец, помидоры, морковь
готовится в традиционной посуде

Блюда из-под сача 17 - 23 декабря

Индейка и кролик из под-сача /на углях /300/358 р.

на 6-10 персон /3 кг /3225 р.
индейка, кролик, картофель, сладкий перец, морковь
готовится в традиционной посуде


Утка и курица из под-сача/на углях /300 /276 р.

на 6-10 персон /3 кг/2484 р.
утка, курица, картофель, сладкий перец, морковь
готовится в традиционной посуде

Заказ сача на 6-10 персон необходимо сделать за 4 часа

 

Монтенегро

Адрес: ул.Горького, 28
Телефон для заказа столиков: 212-12-31

Гриль-таверна "Монтенегро" работает:
понедельник - суббота с 12:00 до 24:00
воскресенье с 13:00 до 22:00

 

 

Комментарии
Чтобы оставить свой комментарий, авторизуйтесь: Войти через loginza